上杉朝定(うえすぎ ともさだ,元亨元年(1321年)——正平七年/觀應三年(1352年))抄,南北朝時代的武將。二橋上杉家(八橋上杉家自、扇谷上杉家的前身)的家主。父親是上杉重顯互,母親不明。官位從四位下彈正少弼動。正妻為足利高義之女、足利尊氏的侄女。子朝顯,養子顯定。
元亨元年(1321年)出生,後繼任家督。出仕足利尊氏、足利直義兄弟,在京都的室町幕府擔任要職(丹後守護、引付頭人等)。與高師直一起在尊氏手下做事。觀應之亂爆發,支持直義。與尊氏、師直戰鬥。但是,與同為直義方的一族的上杉重能、憲顯關係似乎不盡如人意。戰亂爆發後,尊氏的嫡子足利義詮到朝定府邸訪問並會談。(觀應元年7月28日《祇園執行日記》)尊氏一方的接近使他的行動開始受人懷疑。
正平七年/觀應三年(1352年),在信濃死去,不清楚是病死還是戰死。享年32歲。養子顯定退往鎌倉,在鎌倉扇谷居住,為扇谷上杉家之祖。